鲫鱼汤要加什么食材

鲫鱼汤要加的食材:豆腐，姜，蒜。鲫鱼汤加入这些食材非常美味，这个汤很有营养，可以补充充足的营养。我们还可以胡椒，可以提鲜。

答，鲫鱼汤加萝卜 ，萝卜鲫鱼汤的做法：鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。

热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。

加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒、白胡椒粉，炖20分钟。

加入萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。放盐调味，出锅，撒上香菜，即成。

鲫鱼可以和豆腐搭配在一起做成汤来喝,首先需要把鲫鱼的内脏去除清洗干净,水分沥干,锅中加入适量的水煮开,然后再把豆腐放进去烫几分钟捞出来切一下,炒锅中加入适量的油烧热,鲫鱼放进去煎一下,在锅中加入适量的水烧开,改成小火,里面加入料酒,生姜以及鲫鱼。

鲫鱼汤

外文名 Crucian carp soup

主要原料 鲫鱼，豆腐，鲜蘑菇，玉兰片，盐，葱，适量油

营养成分 

含有丰富的蛋白质

口味 

清甜、香润、可口

分类 

家常菜

制作工艺 

炖

放葱姜蒜、香菜和酱油，但在煲鲫鱼汤时需要注意以下几点：

1、鲫鱼要切块，不切块整条炖的话也可以在鱼表面划几道口子，这样才可以更好的入味，使做出来的鲫鱼汤更加鲜美可口。

2、热锅凉油，要爆炒葱蒜姜，切记一定要爆炒，这样才能更好的出味，使其更加美味。

3、炒鲫鱼时可以适当放点酱油用来调味，稍微炒一下加点水，切记不要炒很长时间，否则影响口感。

4、鲫鱼炒好加水之后，大火烧开再转小火煮15分钟，切记大火烧开后一定要转中火，这样做出来的鲫鱼汤才更加鲜香美味。

5、鲫鱼临近出锅前可以撒点香菜调味，会使鲫鱼汤口感更加美味。