福清米稞的做法

罗丹岛日恋 3个月前 已收到1个回答 举报
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制作方法：　　

1.白包仔粿，是用最纯净的白米，小心漂洗，舂成米粉拌制作皮，春夏用鲜嫩的笋丝、鲜肉虾肉等作馅。　　

2.冬季用蒜白切碎加鲜肉、虾肉作馅，使粿皮结口的周围，环绕成均匀整齐的条纹，又将结口旋成小小的螺旋；　　

3.粿的圆周，用纤细的小指轻轻旋转，捏成鱼鳞形。　　

4.蒸熟后，在粿髻轻轻地点上小米红，或放上两颗染红的小米粒，红白映衬，更加鲜艳。

5小时前

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