赞 鑫我的愛 2星
共回答了228个问题采纳率：97.9% 评论
食材用料：鲶鱼1条，油适量，精盐3克，酱油2勺，清水500克，姜沫适量，黄酒1勺，白糖适量，味精适量，猪油适量，胡椒粉适量，葱段适量
做法步骤：
1、将鲶鱼治净，剁成7厘米长、3厘米宽的块，下沸水锅中焯水，去掉粘液后捞出沥干；
2、炒锅置旺火上，下入熟鳍油烧至七成热，投入鱼块过油后沥油；
3、炒锅置旺火上，留底油25克烧热，用姜末炝锅，下鲶鱼稍煎，加酱油、清水500克烧沸；
4、烹入黄酒，改用小火烧至鱼肉七成熟，加入精盐、味精、白糖，继续烧至鱼肉透味，改用旺火加热；
5、用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油，撒上葱段、胡椒粉，起锅装盘即成。
1小时前
43
可能相似的问题
-
查看 17回答 3
-
查看 28回答 1
-
查看 16回答 1
-
查看 57回答 4
-
查看 82回答 1
-
查看 66回答 1
-
查看 98回答 2
-
查看 99回答 1
-
查看 924回答 1
-
查看 86回答 1
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前5个回答
-
1个月前2个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前5个回答
-
3个月前1个回答