干豆角炖羊排骨的做法

主料：

1羊排骨适量     2干豆角适量

辅料

1葱     2适量姜

3适量干红辣椒   4香菜适量

配料

1八角适量    2冰糖适量

3盐适量     4五香粉适量

5味精适量    6香油适量

做法：

1羊排骨焯水捞出过凉水。

2干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。

3锅内放油，把羊排骨煸炒到发黄。

4放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。

5放入老抽生抽干豆角翻炒均匀   酱油要沿着锅边淋入，兑温水  放入冰糖，大火烧开，调入盐。

6转小火焖到羊排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。

主料风干羊肉1000克干豆角300克辅料冻豆腐100克土豆500克小葱30克韭菜30克盐适量蒜三瓣步骤1.内蒙古鄂尔多斯风干阿尔巴斯羊肉，骨头剁块、肉切小块2.干豆角泡水，准备其它食材3.干羊肉加水、盐、葱蒜，用电高压锅压30分钟4.放气，检查肉情况，用筷子扎一下（尝一块也可以）5.油会很多，把肉和骨头捞出来，把肉汤上层的油撇了6.把肉和肉汤倒入高压锅，放入干豆角，压20分钟7.干豆角熟后放入土豆，压7分钟8.放入冻豆腐煮一分钟，放入韭菜和小葱，一分钟后搅拌均匀9.这是干羊肉，直接吃小贴士当地的蒙古族炖肉除了盐什么都不放，汉族人会根据自己爱好加入葱姜蒜，如果想体验原汁原味，调料可以只有盐。前提是你的风干羊肉够正宗。

干豆角用温水泡好羊排骨切成段用开水烫一下把豆角羊排放到锅里放上佐料一起炖