扁豆脆脆的是没煮熟吗

点点滴滴 1个月前 已收到2个回答 举报
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锁链生锈了 3星

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扁豆吃起来是脆脆的，是熟的，只要当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，这样的扁豆就熟透了。与脆不脆没有关系的。

想要制作脆的扁豆。首先，扁豆不能像其他蔬菜一样爆炒一下就可以，一定要在炒完成后再焖上十分钟，才能使扁豆充分的煮熟。

其次在我们炒扁豆时，比平时其他菜多加一些蒜一起炒，这样不仅口味更棒，更重要的是它能够有效的帮助去除扁豆里的毒素。

13小时前

32

爺痴情 1星

共回答了117个问题 评论

答扁豆脆脆的是没煮熟，扁豆里面有一种皂素不容易煮熟要少许多烧一些时间。

11小时前

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