昙花現 2星
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1绞瘦牛肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量,
姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状。
2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅,
调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸
置焦黄色,捞出。
17小时前
随着微风 4星
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食材清单
五花肉 4两左右 、 干香菇 3朵 、 鱿鱼 跟香菇量差不多就行 、 红薯粉 20g左右 、 盐 少许 、 葱
烹饪步骤
1
猪肉,搅碎也好,用刀剁碎也可以,剁成粗肉末就好,不要剁的太细
2
香菇,鱿鱼隔先泡发,切成细粒状备用
3
肉末,加盐,剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌,这时放入红薯粉一起,搅拌均匀
4
搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净的盘子上,这时可以蒸锅加水开火烧水了
5
水开后,肉丸上锅,蒸20分钟
6
20分钟后开锅,撒上葱花,给几滴香油。好了!一道客家干蒸肉丸就可以开吃了
15小时前
回答问题
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