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干鱿鱼仔可以做成很多不同的菜式,以下是六种常见的做法:
1. 清炒干鱿鱼仔:将干鱿鱼仔用清水泡发,热锅凉油炒香姜蒜,加入泡发好的干鱿鱼仔翻炒,加入盐、鸡精等调味料即可。
2. 红烧干鱿鱼仔:将泡发好的干鱿鱼仔用油煸炒至微黄色,加入料酒和酱油翻炒,加入水,放入冰糖、姜片、葱段等调味料,煮至汁浓即可。
3. 干煸干鱿鱼仔:将泡发好的干鱿鱼仔用油煸炒至微黄色,加入辣椒、花椒等调味料,煸炒至香脆即可。
4. 椒盐干鱿鱼仔:将泡发好的干鱿鱼仔用淀粉裹上,热油炸至金黄色,加入椒盐调味料翻炒即可。
5. 干鱿鱼仔炒鸡蛋:将泡发好的干鱿鱼仔用清水洗净,热锅凉油炒香葱姜,加入打散的鸡蛋炒匀,最后加入干鱿鱼仔翻炒即可。
6. 干鱿鱼仔汤:将泡发好的干鱿鱼仔用清水洗净,加入清水、姜片、葱段等调味料,煮至汤色浓郁即可。
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