芥兰炒河粉家常做法

覺悟自然愛 1个月前已收到2个回答举报

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芥兰肉片炒河粉主料河粉 500g 辅料油适量生抽适量生粉适量瘦肉适量芥兰适量糖适量蚝油适量步骤

1.河粉，瘦肉，鸡蛋，芥兰梗调料：生抽，生粉，糖蚝油

2.芥兰切斜片

3.瘦肉切薄片用生抽，生粉，油，糖拌匀这样拌过肉片会比较爽口嫩滑

4.鸡蛋放少量的生抽打至起泡

5.热油锅放鸡蛋液快速炒凝固铲起，待用。

6.热油锅放拌过的肉片炒香 7.放芥兰一起翻炒可以放适量的水炒熟 8.放下河粉，放适量的生抽，蚝油调味的和炒熟的鸡蛋 9.不停的翻炒炒热炒香河粉即可出锅小贴士鸡蛋不要炒熟炒6～7成熟铲起等回锅时再炒就够熟了

19小时前

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准备适量豆芽，青菜改刀，两颗鸡蛋打匀，锅中加水，水烧开，下河粉焯水十秒，捞出过凉水控干再加点老抽、油拌匀备用。起锅加油，下鸡蛋炒散，下葱末、黄豆芽、青菜断生，再下河粉，加适量盐、鸡精、麻辣鲜、孜然粉、辣椒粉、老抽，大火炒制两分钟即可出锅。

17小时前

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