青笋炒肉片怎么做

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青笋炒肉片做法如下

原料:瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。

青笋炒肉片的做法:

1)将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。

2)炒锅洗净烧热，放入熟猪油，烧至六成热，下入生姜片煸炒至出香味时，放入肉片炒熟，放青笋稍炒，加入盐、酱油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出锅。

13小时前

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青笋炒肉的食材2人份

莴笋800克

猪肉300克

西芹3根

盐10克豆瓣酱6克鸡精4克花椒10粒油40克干辣椒5个淀粉4克醋5毫升

青笋炒肉的做法

备好原材料：莴笋、猪肉、芹菜

猪肉洗净，切条；猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻

莴笋去皮，洗净，切条。

西芹洗净，切段

炒锅烧热后，倒入植物油

植物油烧热后，放入提前剪断的干辣椒，花椒炒香

放入猪肉翻炒

调入适量豆瓣酱，同猪肉一起炒香。

放入莴笋翻炒几下，再放入西芹翻炒

食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下

随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。

关火，盛出

11小时前

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