胡麻油放什么东西就不起沫子

胡麻油放了盐就不起沫子。
因为在油中加入盐之后，盐会吸收油中的水分，使油中的水分减少，从而减少了油的表面张力和粘性，使得油不再起沫子。
此外，还有一些其他的方法可以减少胡麻油的起泡，如在油中加入些许明矾石，或先在锅中加入食盐等。
这些方法都是通过减少油中的表面张力和粘性来实现的。

加入少许食盐或白糖能够防止胡麻油起沫，因为食盐或白糖能够破坏表面张力，使油脂更加容易被溶解，从而减少了起沫的可能性。

加入过多的食盐或白糖会影响食物的口感和健康，因此应该适量使用。

在烹饪过程中，胡麻油容易产生大量的沫子，这会影响到烹饪的效果和口感。为了避免胡麻油产生沫子，可以在烹饪前加入一些食盐或者白糖，这样可以有效地减少油的泡沫。另外，也可以在烹饪前将胡麻油加热至较高温度，然后再加入食材，这样也可以减少油的泡沫。不过需要注意的是，加热过度会影响胡麻油的风味和营养价值，因此需要掌握好加热的时间和温度。

1、去除油中过高的水分。边加热油边搅动，防止溢出，等到油起烟，无泡为止。

2、去除油中杂质。 (1)将油沉淀一下，之后再用来油炸。 (2)拿勺子把沫给撇出来。 (3)放盐或花椒或生姜片，可以平息泡沫。 (4)油里还有渣滓的，就把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油锅里，白萝卜会把里面的渣滓都吸到上面去的。

3、预热油，可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，就不会起沫了。