蒿笋炒肉的正宗做法

糖可乐 1个月前 已收到2个回答 举报
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风里有故事 2星

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食材:蒿芛250克，猪肉250克。

1、蒿芛清洗干净，斜刀切成片状备用。

2、五花肉清洗干净切成肉片备用。

3、准备适量的蒜末提香，还有适量姜片去腥

4、煮开清水，下蒿芛片到铁锅焯水捞起备用，

5、花生油爆香蒜末和姜末，放猪肉到铁锅翻炒一分钟，加入适量食盐、生抽继续翻炒三分钟超锅装盘备用。

6、热油，倒入蒿芛片翻炒均匀，加入适量生抽和清水，继续翻炒一分钟，加入炒好的猪肉片继续翻炒两分钟起锅

6小时前

21

眼睛会笑 3星

共回答了323个问题 评论

准备的时才有：猪肉，蒿笋、盐、炒菜粉、葱姜蒜干辣椒等

第一步：将新鲜的蒿笋买回家后应清水泡制36小时。我用的是泡过的蒿笋。

第二步：将蒿笋切成片，然后将猪肉切成片。

第三步：起锅热油，油温5成热放葱姜蒜干辣椒炒制。

第四步：然后倒入猪肉片，炒制变色，等大约七八分熟在倒入蒿笋。

第五步：放盐和调料粉一块炒，然后炒熟就可以出锅了。

4小时前

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