心酸旳感觉 4星
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猪皮冻的做法是,首先,把新鲜的猪皮清洗干净,然后放入锅焯水,焯水以后捞出放入盐,小苏打再次进行清洗,清洗完以后用刀把猪皮上的脂肪彻底的清理干净,清洗干净以后放入锅中,加入适量的清水,依次放入料酒,盐,生抽,鸡精,大火煮开,小火慢炖一个小时左右,然后倒入容器当中,放在常温下凉了以后,猪皮冻肉就做好了,我的回答仅供参考,谢谢,
21小时前
不了了之痛 4星
共回答了440个问题 评论
原料:猪肉皮、盐。
做法步骤:
第1步、生猪皮准备好,冲洗干净。
第2步、用热水烫一下(为了去除皮上多余的肥肉)
第3步、用刀刮去肉皮上的肥肉,越干净越好。
第4步、猪皮切成丝(切丁更好,我比较懒哈)
第5步、放锅里加入凉水,上面浮油正常,没事哈
第6步、大火烧开转小火,慢熬1小时就可以关火了,这是放一点点的盐搅拌下。
第7步、倒入盆里,放凉透,会慢慢凝固,凉透后不能凝固坚硬,直接放冰箱冷藏室。
第8步、我是晚上做的,放冰箱一夜,凝固定型啦!
第9步、完成啦!
19小时前
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