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面包机揉面发酵做馒头，用牛奶代替水。做法如下：主料：中筋粉两杯（230ml的杯，每杯160g, 共320g）， 酵母1小匙满(东菱配的小匙一匙多一点，大约5克），糖3大匙（东菱配） 油1勺（家用汤勺），牛奶180ml，如果不加油可增加10-20ml牛奶厨具：东菱面包机步骤：1. 按面包机放料要求：1放牛奶2放油3放糖4放面粉5放发酵粉，启动功能8发面开始进行自动和面2. 面包机发面程序1.5小时结束后，发了两倍大，擢洞不回弹3. 第二次启动功能8发面，自己定时15分钟结束拿出面团，目的是揉面去气孔，这步不可省，除非你想手工干。4. 手工搓条切块，放好在温湿环境发20分钟，可选在烤箱里放碗水，调45度5. 水开后蒸10分钟，关火开盖放水汽再斜盖焖2分钟，以防蒸汽结水下滴
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