一程风雨 2星
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用料
地瓜300克,豆油500克,白糖90克
做法
1/10 将白糖准备好,地瓜去皮洗净。
2/10 地瓜切成滚刀块儿。
3/10 油锅七成热时,将地瓜倒入锅中,中火炸制。
4/10 地瓜炸至金黄色并熟透时,捞出控油。
5/10 将炸制地瓜块的油倒出,锅内留少量的油,放入白糖,调小火用勺子不停搅动。
6/10 白糖融化,并慢慢变稠。
7/10 开始出现泡沫状。
8/10 泡沫由大变小,越来越密集了,糖就熬好了。
9/10 倒入炸好的地瓜块,端起炒勺快速颠勺,使地瓜块均匀地裹上糖汁即可。
7小时前
回答问题
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