重庆凉面是什么面做的

莪說對吥 3个月前已收到2个回答举报

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我很豁达 4星

共回答了441个问题采纳率：93.2% 评论

重庆凉面是碱水面做的，也有的叫湿面。只有碱水面做出来的凉面口感才好。

1.先把面蒸熟或者是在开水里面煮熟，然后趁热加入菜籽油搅拌均匀，用风扇给面条降温，避免面条粘连在一起

2.放入自己喜欢的配菜，绿豆芽，黄瓜丝，鸡肉丝，海带丝等都是常见的配菜，当上自己喜欢的调料，凉面就完成啦

5小时前

周瑜大大 2星

共回答了77个问题评论

是湿面做面做的，用湿面先用烝熟之后去，再用调和油少许凉开即可

3小时前

4

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