广东滑鱼的做法和配方

獨冢言己憶 1个月前 已收到2个回答 举报
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嘘我爱妳 1星

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1、食材：草鱼200g、面粉20g、木薯粉20g、生抽30g、盐5g、姜末5g。

2、将鱼切块，放入大碗中，把备好的面粉，木薯粉，姜末，生抽一起放入鱼碗里搅拌均匀。

3、锅里放适量油，把裹好面糊的鱼放入热油中，小火慢煎，大概8分钟。

4、煎至两面金黄色即可捞起。

3小时前

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被识破的爱 4星

共回答了421个问题 评论

买新鲜鱼(最好是鲮鱼)肉,和猪肥肉(猪肉1:鱼肉3),把猪肥肉放在鱼肉上用刀背打成泥,挑去鱼刺、鱼骨,再加入切细的荸荠粒,加入调料按一个方向搅拌,至粘稠状即成鱼滑。

1小时前

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