大米做凉皮不成形怎么办

黑豹的低吼 3个月前已收到1个回答举报

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平行不相交 4星

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1、米没有彻底洗净。在制作米皮时，米是需要进行反复清洗的，当洗净后再用来制作米皮，才可使得米皮不会出现蒸出来发粘的状况的。

2、米皮浆没有烫好。米皮浆烫好之后，可使得米皮蒸出来味道更好。

3、没有蒸熟。在米皮蒸到半生不熟的时候，会出现发粘的现象。

21小时前

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