老北京糊饼的正宗做法

兔耳男神 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

丢失的落寞 1星

共回答了162个问题采纳率：99.2% 评论

用料，玉米面半斤，韮菜半斤，虾皮二两，盐，味精适量，鸡蛋两只，玉米面加水搅拌半干，韮莱洗净切末，起锅烧油一把鸡蛋打散放入油锅内炒成桂花壮，虾皮炒鸡蛋盐味精放入切好的韮十来里拌匀。

另起称烧热，把玉来面平铺称内按实，把拌好的馅料铺在玉米面饼上，打入一个生鸡蛋，待玉米面饼底拷制金黄色出锅，切成块，即可食用。

4小时前

25

红灯下谈情 2星

共回答了23个问题 评论

玉米面儿放水后成糊糊状，里面放入两个鸡蛋。撒上葱花儿。饼铛烧热后，倒入油。之后用勺子把面糊舀到饼铛里铺平，盖上盖儿两三分钟之后，翻面儿，继续两分钟糊饼就做好了。老北京做糊饼，还有一种方法是糊饼上面放拌好的韭菜馅儿，之后四周洒进水焖至五分钟左右。

2小时前

49
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com