空气炸锅做菜花怎么做

食材：花菜400克，粉丝100克，大蒜头2个，蒸鱼豉油25ml，指天椒1个，粉丝100克，油适量。

做法：

1、粉丝清水浸泡半小时左右，泡至柔软，取一小嘬绕手指盘成圈，全部放入盘中。

2、把花菜洗净切小块，放在粉丝圈内备用。

3、大蒜拍碎成蒜蓉入碗中备用。

4、再倒入25毫升蒸鱼豉油，和蒜蓉搅拌均匀。

5、锅中倒入适量的橄榄油，待加热到放入一根筷子，周围有大量小气泡即可，淋到蒜蓉上，边淋入边搅拌。

6、在花菜上面均匀撒上调制好的蒜蓉。

7、放入蒸锅，上汽后中火蒸7-10分钟左右。

8、等蒸好后撒上指天椒就完成了。

主料

有机菜花半个

辅料

蒜3瓣

小米辣2个

调料

蚝油1勺

酱油2勺

辣椒酱1勺

孜然粉1勺

烧烤料1勺

胡椒粉1勺

食用油1勺

空气炸锅炸菜花的做法步骤

1.这道菜用有机菜花做味道更好，没有就选普通的菜花。菜花切小朵，淡盐水浸泡20分钟。

2.洗净晾干，加入1勺蚝油。

3.加入2勺酱油。

4.加入1勺辣椒酱。

5.孜然粉、烧烤料、胡椒粉、食用油各加一勺，拌匀，腌制赞10分钟左右。口味重的加半勺盐。

6.蒜、小米辣切碎。

7.空气炸锅里铺锡纸，把菜花均匀码入。

8.160度10分钟开烤，中途翻拌一下。

9.撒蒜沫、小米辣，继续烤5分钟。

10.少油、少盐，健康又美味。

11.放心大口吃，不长肉哦。

12.低脂又美味。

小窍门&温馨提示

菜花切的不能大，尤其是根部要薄，否则熟的不均匀。

步骤 1

菜花洗净滤干水分后拌入橄榄油、蒜盐、黑胡椒粉和百香草

步骤 2

空气炸锅设到摄氏180度。铺上锡箔纸，先炸5分钟。打开空气炸锅，把花菜出的水分倒掉，再炸3分钟。

步骤 3

我用的是蒜盐，没有普通的盐那么咸，调了蒜香。没有蒜盐的话，用蒜蓉和普通的盐也可以。

步骤 4

加入百香草调味。

步骤 5

出锅！超级简单！味道很清新爽口的轻炸菜花！口感不像是炸，更像干锅菜花。不过是小清新风格的干锅素菜花。

首先，花菜洗净（此步千万不要焯水，很多姐妹在此步会过开水，这样烤出来的花菜就不脆了），洗完的花菜可以用厨房纸吸干水分，没有厨房纸的可以选择在阳光下沥干水分

第二步，锅中码好硅油纸或锡纸，抹上少许橄榄油，将花菜放入锅中，160度烤5分钟（此步是给花菜断生，防止很多姐妹说的烤糊现象，不要一开始就加入调料）

第三步，将烤完的花菜取出放入碗中或保鲜袋中，加入一勺生抽、适量烧烤粉、适量孜然粉、适量辣椒粉、再滴入少许橄榄油，混合均匀后再次放入炸锅中160度10分钟、中间可以再搅拌一下，会烤的更均匀。

空气炸锅做菜花，1，将菜花择成小朵，洗净控水备用。

2，空气炸锅160度预热4分钟，放入菜花后加热5分钟取出，如果感觉不够干爽还可以再加2分钟。

3，脱水后的菜花和炒制时需要的配料 热锅凉油，放入葱姜蒜末及干红辣椒煸香，随即放入菜花煸炒，加适量盐和蚝油调味，翻炒至菜花入味即可出锅。