求关于鹌鹑的食用方法与做法

余吻凝噎 1个月前 已收到2个回答 举报
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最静的海 4星

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（1）鹌鹑收拾好洗净备用。

（2）姜洗干净切片。小葱洗干净切段。老姜的皮不用刮

（3）鹌鹑里面放入姜片，葱段，盐，糖，虾皮粉，料酒拌匀，腌制2个小时。

（4）烧锅倒入食用油，烧至5-6成油温，放入鹌鹑炸3分钟左右，捞出控油。

（5）等到油温升高至7-8成，放入鹌鹑复炸30秒钟左右，出锅。

11小时前

38

哎狠美吧 4星

共回答了420个问题 评论

红烧鹌鹑的做法：

1.鹌鹑处理干净剥掉皮。

2.放入姜、蒜末、胡椒粉、盐腌制十分钟。

3.锅热油，放入鹌鹑。

4.翻炒变色。

5.烹入料酒放入姜丝、葱段炒香。

6.放入姜丝、葱段炒香。

7.放入生抽、老抽翻炒上色。

8.加入白糖。

9.加入水小火焖二十分钟。

10.最后加入盐。

11.收汁即可。

9小时前

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