泡菜里能放干辣椒吗

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泡菜里面不能放干辣椒，因为干辣椒已经晒干了就是放泡菜里面味道也无法融入，还会影响泡菜本来的口感。泡菜一般是后期不需要进行再次加工，做泡菜时可以把各种调味的材料都放入坛子里面，当然已经包括辣椒了。做好以后经过一段时间泡制可以食用，里面泡椒味道充分入味，所以干辣椒不能放泡菜里面。

11小时前

你只属于 3星

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泡菜里面能放干辣椒的，因为泡菜的时候要根据你的口味来，确定放哪些调料，假如你喜欢吃辣的放点干辣椒，应该是味道很好的，还要放点花椒大料之类的配料，这样你泡出来的菜就味道更鲜嫩了，所以在泡菜的时候尽量少放点盐，不要太咸，因为太咸的菜吃了对人体会有损害的。

9小时前

喜感就好 1星

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泡菜里可以放干辣椒的，这都可以根据自己的口味添加，一般正宗的泡菜讲究的是食材要新鲜，现泡现吃，大多数都是放的新鲜辣椒，新鲜的姜，蒜，如果你喜欢辣一点的，就可以加一点干辣椒进去增加辣味，总之个人口味不同，根据实际情况调整材料就可以了

6小时前

伤声碎语 2星

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泡菜是一种发酵的酸性食物。制作时可以放辣椒。大家可以跟据目己的喜好多放或者少放。这样既能健脾开胃，又能增进食欲。冬天晒太阳少，多吃点泡菜还能防止骨质流失。还有泡菜那辣辣，酸酸爽爽的的味道又特别的下饭。老少皆宜很多人都喜欢吃。

2小时前

小眼睛友爱 4星

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泡菜里能放干辣椒。以前我们开面馆的时候，客人每次点一份面条，我们店员就主动给客人送上一份我们自己泡制的泡菜，客人都夸我们的泡菜又香又辣特别好吃，口感脆。以前我也不知道泡菜能不能加干辣椒，自从开面馆后，看见我家的厨师泡制泡菜的时候里面加干辣椒，我就问他泡菜里能放干辣椒吗？他说怎么不能，加点干辣椒口感才会好。后来我也是吃了一下，感觉口感确实不错，所以说泡菜里可以加干辣椒。

23小时前

暖暖爱 2星

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泡菜里能不能放干辣椒那要根据各人的口味了，如果你不能吃辣，你就可以选择不放干辣椒，如果能够吃辣，放干辣椒还是挺香的，毕竟更多了一个口味，在我们四川可以说是无辣不欢了，总觉得吃得太清淡就没有胃口，不怎么好吃，只要加上花椒、辣椒就感觉太爽了。

17小时前

欲望多可怕 3星

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1、能；制作的材料：泡菜坛子清水、泡菜盐，清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。

2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

3、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。

4、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

5、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了

11小时前