小猪佩琪 1星
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工具原料原料:花生米100克,鸡蛋一个,白糖5勺,适量花生油
方法/步骤
1
/6
找一个大碗,把蛋清和蛋黄分离,蛋清放碗中备用。
2
白糖加入蛋清中。
3
用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止,糖浆就制作好了。
4
锅中把油烧温,放入花生米炸透。
5
待花生米熟透,迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中,开始用筷子不停的搅拌。
6
蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀。
6小时前
永赞灰太狼 3星
共回答了312个问题 评论
第一步:准备花生米2斤,最好是红皮花生,这种花生营养更好,
把花生米放入一个大碗中,用开水把花生米浸泡半个小时,
半个小时后,把花生沥干水分放入碗中,
然后在碗中打入两个鸡蛋(视花生多少)的蛋清,搅拌均匀,
再倒入适量的白砂糖,喜欢甜的可以多加一点
然后再加入适量的糯米粉,搅拌均匀,把每一个颗花生米都裹上糯米粉
第二步:热锅烧油,油多加点,因为要炸花生,油温六成热后把花生放入炸,
全程小火,大概需要炸十分钟,
当花生有哔哩礴喇响声的时候,就可以了,控油捞出,
这样做出来的花生米,酥脆香甜,做零食下酒最好。
4小时前
明明中 1星
共回答了185个问题 评论
材料
蛋白35g,花生粉35g,白砂糖25g,糖粉45g
做法
1.花生打磨成粉末,过筛3-4遍,混合糖粉一起再过筛一编
2.蛋白加白砂糖打至干性发泡
3.将花生糖粉加入蛋白中,用刮刀搅拌均匀
4.拌至面糊细腻有光泽,捞起来缓慢滴落
5.烤箱预热150度,上层上下火150度约12分钟
1小时前
回答问题
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