想腌辣椒一点不辣没辣椒味怎么办

日子撩人 20天前已收到4个回答举报

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可以先将红辣椒清洗干净后，放在太阳下晒一天，然后清洗干净生姜和大蒜，去皮备用，然后把红辣椒和生姜大蒜一起放入捣碎机中捣碎。

起锅烧油热放入少许大葱花椒八角和洋葱，进行熬制十分钟，捞出香料杂质，然后放入捣碎的红辣椒，翻炒三分钟左右，加入少许盐和耗油，关火搁置冷却后，然后装入干净器皿中即可食用。

13小时前

共回答了445个问题评论

如果想腌辣椒一点不辣没辣椒味的辣椒，首先选材的时候，应该选大一些自家种的辣椒，生长期较长的辣椒，其次在腌制的时候，用盐先涮一点水份，再加一些白糖，白酒，香叶，姜片，大蒜等食材这样腌制的辣椒会有辣椒味，还很脆香，但是时间一定要长一点，有的人说一周就可以，还是长一点才够味。

11小时前

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想腌辣椒，然后辣椒一点不辣，说明你买的那个辣椒，可能他本身就没什么辣味，所以你这个时候，你要考虑去买一些很辣的那种辣椒，最好是去买那种朝天椒，或者是那种红辣椒辣味很重的那种。像那种辣椒，你拿出来的话，它是非常辣的，而且它是绝对辣味重的。

8小时前

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选材，选不辣的辣子再弄点嫩些的辣椒。腌之前去蒂取辣椒仔，稍微多洗几次，再多泡一个小时的辣椒。捞出凉开让辣椒上不带一点水，并用厨房纸吸干。装入罐中多放一些盐，再加一些糖压点辣，加葱姜蒜又压了一些辣味。最后一招，腌的时间稍微比正常时间长点。

4小时前

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