炒鸭掌王刚做法

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用料

鸭爪10只，藕半节，土豆1个，青辣椒2个，红辣椒2个，青椒2个，洋葱半个，大蒜适量，生姜4片，花椒适量，生抽2勺，老抽2勺，食用盐少许，冰糖3颗，麻辣火锅底料1袋，料酒少许

12小时前

共回答了162个问题评论

材料

鸭掌1斤，葱2根，姜3片，水5碗，卤汁1份

做法

1. 取锅倒入5碗水放入葱、姜煮开，将鸭掌放入汆烫2~3分钟后取出，用冷水沖洗干净。

2. 放入卤汁中，大火烧开后转小火慢卤2小时，让味道全部卤进去后，取出放凉即可食用。或吃时再下锅油炸。

11小时前

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— 食材清单 —

主料:

鸭脚/鸭掌

1斤

辅料:

泡椒

适量

酸笋

适量

耗油，酱油

适量

冰糖，豆瓣酱

各一勺

蒜米，姜，料酒

适量

— 烹饪步骤 —

1· 鸭掌洗干净滤干水，鸭掌一分为二！下油锅炸起酥，程起放进高压锅压20分钟，也够软了！

2· 热油锅把所有配料翻炒一下！

3· 最后把鸭掌也倒进去，焖3分钟加点盐，勾芡起锅！

8小时前

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