高压锅清炖羊排萝卜汤

食材明细

羊排 适量

白萝卜适量

桂皮适量

香叶 适量

姜适量

香菜适量

大葱 适量

盐 适量

八角适量

羊排洗净切块。

2.萝卜切滚刀块备用。

3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。

4.大火烧开。

5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。

6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。

7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。

8.注适量的温水。

9.大火烧开羊排汤。

10.倒入切好的萝卜一起。

11.放入萝卜块大火再次烧开。

12.转入砂锅中炖2小时即可。

13.起锅前加入盐和香菜调味即可。

1、食材：羊肉300克、白萝卜适量、绿豆少量、姜少许。

2、先把羊肉在水中洗干净，剁成块状，最好能剁的小一点。

3、烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。

4、选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。

5、把萝卜均匀切成小块。

6、切一点生姜备用。

7、有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥味，用绿豆给羊肉去腥味效果不错，所以洗点绿豆备用。

8、将水烧开，把羊肉，绿豆和萝卜和姜放在锅里，用小火慢炖。耐心等待一个小时左右，一碗营养美味又有滋补作用的羊肉炖萝卜汤就做好了。

食材：

羊排1000g，萝卜1根，葱3根，姜5片，料酒适量，盐少许，枸杞少许，大蒜叶少许

料包：桂皮，白芷，木瓜，白果，青果，丁香

做法步骤：

1. 将羊排切成适合的段状放入锅中，加适量的冷水，绰水的时候放一点白醋或白酒，葱绰水去膻味，白萝卜去皮切大的滚刀块，枸杞用温水浸泡，大蒜叶洗净切碎备用

2. 依次将羊排，姜，葱，萝卜，枸杞，盐，料包放入，并倒入1500ML水，按高压锅煲汤键，时间设置20分钟，程序结束自然泄压开盖，撒上大蒜叶调味即可