粘米粉可以做什么好吃的

粘米粉可以做蒸粘糕，可以做炸糕，做江米条，驴打滾，粘豆包，圆宵，还有很多粘米粉可以做各种小吃，但不能当主食、因为一次性吃太多了会胀胃。

1. 炒粘米粉： 先将粘米粉煮熟，放入锅中用油爆炒，并加入鸡蛋、青豆等蔬菜，然后用调料调味即可。

2. 凉拌粘米粉： 粘米粉煮熟后，放入凉水中，加入葱姜、辣椒等调料，加少量盐、糖调味并加少许醋搅拌均匀即可。

3. 煮粘米粉汤： 粘米粉泡软后，用鸡肉、瘦肉等煮制成为粘米粉汤，再放入蔬菜、姜丝等调味，口感香浓。

粘米粉可以做的美食很多，例如各类中西式糕点，冰皮月饼、萝卜糕、大米发糕、大米戚风蛋糕，都是会用到粘米粉，成品暄软可口，自带米香味呢

例如红豆糕、萝卜糕、糍粑、年糕、松饼等

驴打滚

粘米粉，白砂糖，玉米油，温水倒入，搅到能流动的面糊状。

盘子里刷油防粘，面糊倒入，水开以后，锅中放面糊蒸20分钟。 硅胶垫上撒上熟黄豆粉防粘，将面团倒入。迅速擀平

用抹刀抹上一层豆沙，卷起来，切成小段。最后再撒上一层熟黄豆粉就可以食用

可以做广东拉肠粉：

一杯粘米粉+2/3杯凉水开成米糊，剩下的1 1/3水烧开，边搅动米糊，边将开水徐徐倒入，加一茶匙盐搅拌均匀.这样作出约2.5杯米浆。这样做出的米浆不容易沉淀，溶融状态很好。绞碎的牛肉加酱油，糖，麻油，分次加入水搅拌成糊状。找到屉布了.蒸锅铺2层湿屉布(因为不够厚会漏啊，屉布要湿的!!!)，先倒入米浆(刚没过屉布即可)蒸1分钟，再加牛肉续蒸2分钟。这样做出来的粉很薄. 也不粘牙。 每蒸一次屉布都要洗过，麻烦呀，试试用碟子，口感真的没有用布的好。蘸的酱油是: 生抽+糖+茶水

2、用粘米粉做萝卜糕：

萝卜刨丝，加猪油，盐，糖，胡椒粉，放一杯水到锅里一起煮，一定要煮到萝卜软，烂，否则萝卜糕会硬。 粉用一杯水开稀，加进煮好的萝卜内，放腊肉虾米搅拌均匀。大盘抹油，防粘底，到入萝卜糊，然后大火蒸40分钟(期间注意看水，不要干锅，多加热水)。拿出后撒上炒过的芝麻，和切碎的葱，凉透后切片 。不怕热气的，下油锅放油煎至两面金黄，哇，好好吃哦。

冰皮月饼

冰皮月饼打破的传统月饼的模式，样子小巧可爱，是喜欢吃糯米的朋友的最爱。

原料：

糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、色拉油、白糖、糕粉和内馅少许。

做法：

1、将蜜红豆用保鲜膜包好，用擀面棍压成碎粒；

2、将糯米粉微波炉高火30秒搅拌一次的叮熟，也可以用小火炒熟；

3、准备糯米粉，粘米粉，澄粉；

5、加入牛奶，色拉油和白糖，将其搅拌好；

6、冷水上锅蒸15分钟；

7、乘热手上沾点色拉油揉成团；

9、面片包上内馅；

10、取一月饼模均匀过筛撒上糕粉，按在包好的面团上；

11、轻轻的用手敲打饼模把月饼抖出来就可以了。然后用刷子将表面的粉刷掉。