蛏子烧法

画子入戏 4个月前已收到2个回答举报

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准备食材：蛏子250克，粉丝20可克，红椒粒少许，蒜蓉少许，葱花少许，食盐3克，生抽2汤匙，蚝油4克，鸡粉2克，香油1汤匙。

具体做法：

1、粉丝放入清水中泡发；蛏子清洗干净后控尽水分，然后码入盘子中，摆好。

2、准备一个碗，倒入泡发好的粉丝，再加入蒜茸、红椒粒、食盐、生抽、蚝油、鸡粉、香油拌匀备用。

3、将搅拌好的粉丝铺在蛏子上，再将葱花和红椒粒撒上。

4、蒸锅内添入清水烧开后，将蛏子放入蒸屉内，盖上锅盖，用大火蒸10分钟左右，至食材熟透。

5、关火后，开盖取出来就可以食用了。

17小时前

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鲜美无比的辣炒蛏子皇，做出大排档的味儿，真爽！

主要食材：鲜活蛏子皇干辣椒小米辣蒜蓉辣酱

蛏子皇入清水中，淋入几滴香油，加入少许盐，静置吐沙30分钟

姜切片，香葱切段，小米辣，干辣椒切段

蛏子反复漂洗几遍至清水

锅内加水，加入姜片，白醋

水沸，下入蛏子，烫至稍变色即可

炒锅入油烧热，下去干辣椒段，灯笼椒，小火煸香

下入小米辣煸香，加入姜片，蒜蓉辣酱，盐，胡椒粉各少许

烹入料酒，蛏子入锅，快速翻炒，加生抽，葱段炒匀

装盘，完成了。

15小时前

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