赞 雙掱揷袋 3星
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40分钟左右
【原材料VS制作工具】：
【原材料】：山楂500克、冰糖60克、白糖40克、生粉1茶匙、冷清水适量、70度左右热开水适量。
【制作工具】：小刀1把、竹签1支、干净牙刷1个、玻璃瓶子。
【山楂的清洗过程】：
1.山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟。
2.用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份。
3.放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水。
4.使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。
5.控掉水分。
【山楂果核去除过程】：
1.取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉。
2.用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净。
3.用竹签把里面的果核轻轻挑除掉。
4.这样，果核与山楂果肉就分离开了。
5.去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。
6.重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉。
【山楂的熬煮过程】：
1.浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用。
2.留下的山楂水到入砂锅中。
3.放入取出的山楂果核。
4.再根据实际需要加入适量冷清水。
5.开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除。
6.砂锅里放入山楂果肉。
7.接着加入白糖40克和冰糖60克。
8.开中火煮到水开关火。
15小时前
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