幸福多了钟 1星
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顺德人的牛百叶是一道传统的美食,通常用烧烤或者炖煮的方式烹制。在烧烤时,先将牛百叶泡水去除血水后,涂上调料和酱汁,然后串起来烤至金黄色即可。
炖煮时,将牛百叶切成条状,加入肉骨高汤、姜片、葱段等调料,慢火煮烂,入味后即可食用。牛百叶的口感柔软、嫩滑,味道鲜美,是顺德地区不可缺少的美食之一。
17小时前
边啵贤儿 2星
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首先将葱姜切丝,香菜切段,入冷水浸泡,牛百叶切5毫米宽的细条,锅中加水烧开,倒入百叶,烫5秒左右立即捞出放入冷水里过凉,然后捞出沥干水,准备一个碗,加盐,鸡精,花雕酒,米醋,麻油,黑胡椒粉拌匀即可,放入香菜和葱姜丝,加入刚切好的百叶,用筷子拌匀即可!
15小时前
回答问题
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