蒸面辣椒酱的家常做法

主料：面

3-4个

辅料：

干辣椒粉 约三汤勺

花生油 25克

生抽 2-3勺

—烹饪步骤—

1·洗好切碎，。

2·油，我不小心倒多了，你可以减半，再减半嘿嘿。

3· 干辣椒粉，生抽加里头。

4· 拌一下

5· 放电饭煲里蒸5－6分钟。取出来。

1.

将面粉辣椒拌匀热油泼，油早多一点点，充分拌均匀

2.

倒开水多半碗拌均匀

3.

将其他食材切丝，倒入

4.

上锅大火蒸半个小时左右

用料：大红袍辣椒面,香料和辣子的比例大约1：5吧

香料：八角180克，花椒220克，姜片150克，良姜50克 ，甘草100克，毕卜55克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香50克，肉扣80克，白扣50克，丁香25克

调料：盐、芝麻

做法：1、将配方中的香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合

2、再加盐、芝麻，混合均匀.一般这些东西总共放容器的1/3左右，多了怕泼油的时候溢出来。

3、烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子中，搅拌均匀。　　

4、把剩下的油再烧热，关火，稍微等一分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里即可。 　

蒸面辣椒

用料

盐 一勺

面粉 半碗

辣椒面 两勺

小葱 一根

十三香 半勺

步骤 1

准备半碗面粉

步骤 2

把辣椒面、葱花、盐和十三香全部倒进来

步骤 3

用开水冲烫，搅拌均匀，水不要太多，搅拌至粘稠状，然后上锅蒸30分钟即可。

步骤 1

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辣椒洗好上锅蒸

步骤 2

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准备香菜和葱～切碎备用

步骤 3

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锅里加食用油，加入东北大酱，炸熟晾晾

步骤 4

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蒸好的辣椒切碎

步骤 5

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成品～切好的辣椒里加入盐，少许白糖，切好的葱和香菜，加入炸好的熟酱～拌好开吃

1

首先把辣椒洗净、切丝或碎一点也可以，辣椒红的青的都有颜色会好看些。

2

把切好的辣椒放入碗里，撒上盐、鸡精，撒上面粉。然后加水搅拌均匀即可

3

因为碗的大小是固定的、想要稀一点就少放面粉、稠的就多放

如果是直接吃就少放盐，加东西就要稍稍咸一些了。

4

然后把碗放在篦子上蒸十几分钟就行了，出锅后也可以撒上一些葱花，依个人喜好而定。