小老伯 2星
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所需材料:玉米粉150g,面粉40g,纯牛奶100g,食用油适量。
1、把玉米粉,面粉,纯牛奶倒在碗里抓匀,面的比例如果觉得口感不是自己喜欢的程度可以自做调整。
2、放入白砂糖,揉成面团,揉至表面光滑就可以了。
3、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。
4、蒸笼面上抹油后将做好的窝窝头放上面,锅中放水,开大火蒸。
5、蒸八分钟左右后开锅即可食用。
11小时前
像一张网 3星
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主料:粘黄米面
辅料:黄豆粉160克
做法:
1.将细黄米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;
2.面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;
3.在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;
4.取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;
5.右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;
6.将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成。
9小时前
街角旳花朵 4星
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食材
粘玉米面500克小麦粉200克发酵粉1包
步骤
1首先准备好优质的粘玉米粉和小麦粉、发酵粉。
2把粘玉米粉、小麦粉、发酵粉和适量清水一起揉和成光滑的面团,然后放置在盆子里用塑料袋子套住。
3两个小时之后,面团就会发酵成功,这时候长大了一倍,而且里面会出现蜂窝状。
4把发酵好的面团做成窝窝头的形状,之后在蒸锅内加入适量清水,放上列子,再把窝窝头放在列子上,盖上盖子,大火烧三十分钟。
5三十分钟之后打开盖子就会发现粘窝窝已经做好了。
6小时前
回答问题
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