素卤百叶的做法

葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。

1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备放入锅里

原料：

常州横山桥百叶250克。

调料：

美极鲜味汁、生抽各10克，美极鲜鸡粉、盐各5克，自制肉汁15克。

自制肉汁制法：

1、50克五花肉过水，过油。

2、50克冰糖炒糖色，放入五花肉、5克美极鲜味汁、10克海鲜酱、5克蚝油、5克美极鲜鸡粉、10克生抽和5克葱、2克八角、1克香叶，烧制基本味；用5克老抽调色，收汁即得五花肉汁。

制作方法：

（1）横山桥百叶入锅焯水备用。

（2）将自制肉汁、美极鲜味汁、生抽和美极鲜鸡粉、盐调和均匀，然后加热烧浓。

（3）将百叶摆盘，一层百叶浇一次肉汁，层层叠起，冷冻后切成小块即可。

1.首先我们需要准备百叶豆腐，香菜，大葱，蒜瓣，干辣椒，醋盐油等调味料。

2.把所有的材料都清洗干净，并且备用，将白叶豆腐切成丝状，把香菜和大葱切成末，将大蒜切成蒜蓉。

3.在锅里放入适量的水，然后等水开了，将百叶丝放入水里过一下，将百叶丝从水中捞起以后晾干备用。

4.在百叶丝上面放入适量的蒜蓉，干辣椒，老抽，醋等，当然，我们也可以根据个人的口味喜好往里面添加一些其他的调味料。

第1步.肚丝加料酒焯一下，捞出控干备用。

第2步.葱切段，差不多一小碗底，姜切6、7片，蒜5、6瓣切片。鲜红辣椒切丝。

第3步.大干辣椒4、5个切段，去籽，若是小的干辣椒取放在手里一小把不用逐个切断也可，如果辣度特别极品的又吃不了辣的就少放点吧...

第4步.热锅，放油，油热后先放入干辣椒段和花椒数十粒，爆香。

第5步.爆出香味后下百叶丝，翻炒几下，下葱姜蒜，下鲜红辣椒，继续翻炒。

第6步.生抽两大勺，老抽一大勺，香醋三大勺，糖两大勺加入锅中翻炒均匀。

第7步.快起锅时淋入鸡精少许，翻炒均匀，调淀粉水，勾芡，关火，装盘。

原料

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百叶 (300克)

素鸡 (500克)

食盐 6-10克

八角 2个

料酒 25克

老抽 70克

水 适量

白糖 30克

香叶 10片

甘草 4片

草果 2个

丁香 50克

豆蔻 2个

1/材料：百叶2张，素鸡500克，老抽70克，清水没过食材，我用了1000克，料酒25克，糖30克，盐6~10克，棉绳一段，香叶10片，八角2个，甘草4片，丁香50克，草果2个，植子1个，母丁5个，槟良1个，肉蔻2个。以上香料中比较偏僻的可以不用

2/将百叶分成四份，一份做底，另外一份撕成小块，铺在底上

3/将铺底的百叶上下卷起大约2公分

4/从左边紧紧的卷起来

 5/稍微用力，用棉绳将百叶卷扎起来

6/素鸡片成片

7/将除了盐之外的所有材料全部入锅，大火烧开之后煮十分钟关火。按照个人口味加盐。焖上一天一夜即可。

8.美味又好吃的素卤百叶的做法完成开吃了。

步骤 1

把买来的新鲜百合一片片剥开

步骤 2

把百合洗干净，外面几层的百合片泥土多点，要多洗一下

步骤 3

锅里倒油烧热，倒入切好的红辣椒翻炒半分钟

步骤 4

再倒入新鲜百合翻炒，加少许水，出锅前撒盐和味精

步骤 5

一盘简单而又美味的素炒百合出锅咯，是不是很简单？百合糯糯，很好吃的。

用料

各种豆干 若干

百叶 一张

姜 三片

葱段 两根

油 适量

老抽 适量

生抽 适量

冰糖 适量（不喜甜可不加）

八角 三个

料酒 适量

香菇 几个

素卤味的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

市场只能买到这样的豆干皮

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成细长条，卷起来打个结……

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好其它的各种豆干，切成适合的方块…这个量有点多了……

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅放入一点油，装上蝴蝶棒，放入姜片，香菇，葱段，4分钟-Voroma-小勺，爆香…

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入所有豆干，加入所有调料，一点点水，20分钟-Voroma-小勺，即可……

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部倒出来之后，加水和鸡蛋壳，20秒，速度10，小美洗锅没压力哦……