熱吻嗎 3星
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1、将翅中洗净沥水,在鸡翅的两面分别切两刀:帮助入味。(还可以用牙签或者叉子在翅中上对插些孔,入味更快)
2、将洋葱、姜、蒜切碎(剁得越碎越好),将番茄切成小丁。
3、将其他调料放入碗中,调匀,备用。
4、锅热放油,待油7分热,将切好的洋葱未、姜末、蒜末、蕃茄丁和调和的调料倒入锅中翻炒(时间不宜过长,可适当调小伙,以免调料炒糊)。翻炒一会儿加水,大火把水烧开。
5、大火收汁:水少后继续翻炒,直到炒成酱状。起锅,冷却备用。
6、待酱汁冷却以后,把沥干水分的鸡翅放入酱汁中拌匀,尽量使鸡翅全部淹没在酱汁中。盖上盖子或者蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏5-24个小时,时间越长越好,但不要超讨24小时了,将蜂蜜和水以1:1的比例调匀,备用。
8、将冷藏后的鸡翅拿出来,去掉多余的酱汁,放在铺好油纸的烤盘上,刷一层调好的蜂蜜。烤箱预热200度,放入鸡翅,13分钟左右拿出来,将鸡翅翻面,再刷一层酱汁,刷一层蜂蜜,再放入烤箱,13分钟左右,鸡翅颜色变深,出炉!
9、放凉后开吃
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