做油辣子时里面是否应该加盐和味精如果应该加多少呢

君恋唇 3个月前已收到1个回答举报

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肥瓜骑御风 4星

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盐可以加但是味精就不能加，因为油温高了味精要起化学变化，可以加一点五香粉、白芝麻，用少一点的凉熟油把那几样东西放进能经受得住高温的容器里调匀，清油高温加热后油温凉到60度左右就可以把它倒进容器里，顺着一个方向搅拌就可以了，最好放一天再用就特别的香。二两辣椒面可以加盐一小勺，但是我就从来没加过，希望对你有用。

1小时前

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