香辣鸡块家常做法

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原料：

鸡块600克

调料：盐5克、葱姜粉4克、五香粉3克、香辣粉1克。

辅料：面粉180克、水60克

做法步骤：

1、鸡块洗净后放入容器中。

2、加入2克盐，2克葱姜粉，2克五香粉，1克香辣粉。

3，搅拌好

4，120克面粉过筛加入3克盐，2克葱姜粉，1克五香粉搅拌好

5：加入60克水搅拌好备用

6，将腌好的鸡块放入面糊中，全身裹上面糊后

7，再放入60克面粉中均匀的裹上面粉 8，放入油锅中，炸至酥脆即可

11小时前

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用料

鸡腿 5只蚝油 1勺生抽 2勺大蒜 10瓣青红辣椒 2个姜片 2片盐 0.5勺糖 0.5勺芝麻 1.5勺孜然粉 1勺

步骤 1 鸡腿洗干净用剪刀劈开去骨，鸡腿肉切块。

步骤 2 鸡肉切块大小根据自己喜好

步骤3 鸡肉用蚝油，1勺生抽，姜片和蒜末，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时。

步骤4 锅内热油放入姜片炒出香味（多放点油）

步骤5 鸡块一块块放入，中火煎至两面金黄盛出。

步骤6 锅内留底油，放蒜末，姜片，青红杭椒翻炒出香味。

步骤7 倒入鸡块，1勺生抽，1勺孜然粉，1.5勺熟白芝麻，0.5勺白砂糖，0.5勺盐翻炒均匀即可。

9小时前

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