两张馄饨皮做大馅饼

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两张馄饨皮不能做大馅饼。

因为馄饨皮太薄不容易添加很多肉馅，一是大馅饼是需要饼里面添加很多肉馅的，这样吃下去才美味，才能感到满足。二是馄饨皮太小，尺寸不够大，做不成大馅饼。口感还不好，馅饼口感讲究劲道，咬下去软软蓬松感。馄饨皮非常不适合做大馅饼。

1小时前

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准备材料：馄饨皮12张，猪肉馅100克，韭菜苔100克，花生油3勺，芝麻油适量，葱1棵，姜2片，五香粉适量，胡椒粉适量，蚝油1勺，生抽1勺，料酒2勺，盐2克

具体做法：

1、肉馅倒入大碗中，把五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、盐、花生油一半，芝麻油和葱姜碎倒入肉馅中，用筷子顺一个方向搅拌均匀；

2、韭菜苔洗干净，沥干水分切成碎末；

3、把韭菜苔碎倒入肉馅中，拌匀，馅料就调好了；

4、取2张馄饨皮，把其中一张平铺在案板上，放适量肉馅在中间，边缘部分抹上清水，再把另一张盖在上面，边缘按压一下，使两张馄饨皮贴合在一起，一个馄饨皮馅饼就做好了，再依次做好其它的；

5、电饼铛中刷上花生油，把馄饨皮馅饼放在上面，开小火煎；

6、等煎至底部金黄，再翻面煎另一面至金黄，馄饨皮馅饼就做法好了。

21小时前

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