王刚大厨炒莴笋片怎么炒的好吃

材料：

莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油

做法：

1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香.

2.略炒胡萝卜后，加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可.

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

原料

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细青笋 (500g)

大蒜 (10g)

红椒 150g

鸡蛋 50g

1/配菜切好备用

青笋切成丝，红椒切成丝，大蒜切颗粒，鸡蛋打入碗中，碗中加入盐搅拌均匀。

2/鸡蛋放锅中炒

锅中加少许的油烧热，油热后倒入鸡蛋炒至凝固，鸡蛋炒好了盛出备用。

3/配菜下锅炒香

另起锅烧油，油热后下入蒜末炒香，炒香后倒入青笋丝红椒丝，炒出香味后开始调味。

4/放入调料调味

加入食盐，适量鸡精，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

5.美味又好吃的细青笋的做法完成开吃了。

1、食材：莴苣/莴笋1~2根、瘦肉少许、油盐适量、生抽少许、姜蒜少许。

2、莴苣削皮，太长不好削皮的话我就直接切断了。

3、莴笋削皮之后就切成这样小片。

4、锅里放姜蒜炒香，然后放入莴笋。

食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。

做法：

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。

3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

原料：青笋、青椒、干辣椒、生姜、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、生姜、青椒、青笋、干辣椒。洗干净备用。

第2步、备好的食材，给你们来个大合照。哈哈 。

第3步、开火，烧油 、加入备好的姜末、干辣椒。（吃辣味淡的话，可以少加一点辣椒） 。

第4步、加入备好的青椒。

第5步、加入备好的青笋。

第6步、加入一勺盐。

第7步、加入两勺生抽。

第8步、翻炒一分半钟就可以出锅啦。（不能炒时间太长）

第9步、出锅装盘。再来一碗米饭，菜品整体的话微辣。还是比较爽口。很下饭。开吃。哈哈哈 。

用料:

莴笋 3 根

盐 1 小调料勺

干辣椒 5 个

大蒜 1 头

生抽 半勺

步骤:

步骤 1

买回来削皮

步骤 2

斜着切，分成段

步骤 3

切片

步骤 4

干辣椒5个

步骤 5

蒜剥一头

步骤 6

油温热下蒜小火炒香

步骤 7

放辣椒炒香

步骤 8

倒入莴笋片翻炒片刻

步骤 9

调料小勺一勺半盐 盐依个人口味放就行

步骤 10

生抽倒一点 不要多放多否则会压住莴笋的鲜香味

步骤 11

翻炒片刻出锅

步骤1

准备食材：莴笋、蒜、小葱。莴笋去皮切片，放少许食盐腌出水分，然后冲洗干净 控水

步骤2

蒜切片，葱切葱花

步骤3

锅中油烧热，放入蒜片炒香。倒入莴笋片

步骤4

大火快炒至断生，放入食盐调味，撒入葱花即可

主料：莴笋一个，红辣椒1个，食用油适量

辅料：大蒜两瓣

调料：盐3克，十三香1克

做法：

1.准备好食材

3.将莴笋去皮斜切成段。

3.再切成菱形薄片。

4.红辣椒切块。

5.油热下入大蒜末爆香，辣椒和莴笋片一起倒入锅中。

6.翻炒均匀加入盐，十三香调料。

7.炒至断生入味儿就可以出锅

8.出锅成品