如何快速有效地去掉腊肠外的薄膜

固执难过 3个月前已收到2个回答举报

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1、热水烫一下，皮就好剥了。具体操作：可以将腊肠放进热水里面泡几分钟，等外面的肠衣变软了之后，再用剪刀或菜刀划一个口子，然后顺着口子一起撕下来就可以了，是比较简单的。

2、腊肠要不要剥皮要看具体情况，如果外面的皮是天然肠衣，也就是猪小肠制作而成的，是可以直接吃的，不用剥皮。如果是人造肠衣做的，最好不要食用，薄皮食用最好。

3、灌香肠的肠衣是用的猪小肠或者羊小肠制作而成的，这种天然的肠衣是可以吃的。如果是人工制作最好别吃。

16小时前

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　　腊肠的制作过程是这样的：把新鲜的猪肠里面的附着物刮干净，然后再将调好的猪肉灌装进去，晾干后就成了腊肠。

你说的那种干硬的“塑料”其实是干后的肠皮，是可以食用的。食用的方法有：煮、蒸、炒。可以整个蒸的，也可以切成片蒸的，你说的难弄，分析是想连皮一起切，由于外皮比较恝性不好切，如果去了这层皮腊肠可能会散开。如果你实在要去皮，先蒸一下，把外皮蒸熟后就非常好切了。

14小时前

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