电饭锅红烧鸭翅做法

一、

主料 鸭翅根500克 ，姜1块，大葱1截

辅料 料酒适量 ，八角颗1， 香叶4片， 桂皮少许 ，花椒少许， 尖椒6个， 冰糖适量 ，生抽适量， 盐适量 ，啤酒1杯

二、麻辣鸭翅的做法步骤

步骤1

鸭翅根冷水下锅，放入姜片、大葱、料酒，水开后煮5分钟，撇掉漂在水面的杂质和血沫

步骤2

捞出鸭翅根，过两道冰水，沥水备用

步骤3

鸭翅根放入锅里，接着放入八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖以及生抽、老抽和盐

步骤4

然后倒入一大杯啤酒，没过表面

步骤5

启动一个煮饭模式，中途开盖翻拌一次，上色会更均匀，卤半个小时即可。

食材用料：鸭中翅 12根，八角 5个，桂皮 1块，花椒 1克，冰糖 10克，大葱 1小段，蚝油 3勺，老抽 2勺，生抽 3勺，料酒 半羹，食用油 半勺，生姜 1块

步骤 1

准备食材：鸭中翅、桂皮、八角、花椒、香叶、姜、大葱、冰糖。

步骤 2

姜切片、大葱斜切、桂皮用刀拍碎。

步骤 3

鸭翅冷水下锅焯水、放入2片姜、半羹料酒。

步骤 4

焯水后捞出来用清水冲洗掉杂质，沥干水备用。

步骤 5

锅里放油，放入冰糖。

步骤 6

冰糖烧出糖色后倒入鸭翅，翻炒上色。

步骤 7

放入八角、桂皮、香叶、姜片、花椒、大葱炒出香味。

步骤 8

放入3勺生抽。

步骤 9

放入2勺老抽。

步骤 10

放入3勺蚝油。

步骤 11

翻炒均匀。

步骤 12

放入清水淹过鸭翅。

步骤 13

盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖35分钟左右。 喜欢口感软烂的适当延长时间。

步骤 14

大火收汁。

步骤 15

装盘撒上葱花装饰。

食材：鸭翅750克，青红椒各1根，小米椒5个，姜片5片，大蒜3瓣，生抽1汤匙，老抽1汤匙，十三香3汤匙，料酒2汤匙

第一步：将鸭翅处理干净之后，在鸭翅的表面打上刀花，加入姜片，葱白，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！

第二步：起锅加油烧热，然后将腌制好的鸭翅，放入锅中，煎至两面焦黄，接着把鸭翅推一边，然后将小米椒，姜片，蒜片放入锅中，利用锅里剩余的油爆香，爆香后加入1汤匙的老抽，加入1汤匙的生抽，然后翻炒均匀，让鸭翅都裹上酱油的颜色！

第三步：加入没过鸭翅的清水，然后加入1茶匙食盐，加入3汤匙的十三香，用锅铲轻轻的推动均匀，大火煮开后撇去浮末，再盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟！

第四步：三十分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，加入青红椒块，然后翻炒均匀，即可出锅！这样一道美味下饭的十三香焖鸭翅就做好了！如果你喜欢这道菜的话就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！出锅时用筷子只夹出鸭翅，摆盘会更漂亮哦！

原料

鸭翅 适量 ，白酒 适量 ，白糖 适量， 姜片 适量， 腌制柠檬 适量

1/把鸭翅放入锅内翻炒，放一点点油就行了。

2/慢慢耐心的翻炒至鸭翅表面变色。

3/放点姜片进去去腥。

4/放腌制好的柠檬进去翻炒。

5/锅内放入水焖鸭翅。水的量跟鸭翅齐平。

6/盖上盖子焖干水。

7/然后就可以出锅了。

8.美味又好吃的红烧鸭翅的家常做法王刚完成开吃了。

食材清单加入采购清单

鸭中翅 12个 、 姜 1块 、 蒜头 4瓣 、 葱段(蒜段更好) 少许 、 酱油 半小杯 、 白醋 2匙 、 甜醋 2匙 、 白酒 2匙 、 水 半杯 、 小米椒 想吃辣的放点

做法步骤

步骤1

准备的材料。

步骤2

鸭中翅一开二，姜切片。

步骤3

水开姜片先焯水。

步骤4

用焯姜的水焯鸭翅块，去掉肉腥味。

步骤5

用冷水冲净。

步骤6

电饭锅预热爆香蒜和姜片，放肉块翻炒一下。

步骤7

将所有酱汁放进，煮半小时左右，途中翻拌多次，汁水收得差不多就关火，装碟。