油馍家常做法

陆游唐婉 1个月前 已收到2个回答 举报
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赋流年 3星

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食材：普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、盐10克、发酵粉8克、食用油适量

做法：

1.面粉里加入盐，搅拌均匀，发酵粉加入500克，让其融化在水中，然后面粉里加入鸡蛋，把发酵粉水也倒进去，用筷子搅拌成比较稠的糊状

2.盖上盖子，醒发1个小时，醒发好的面糊上会看到有气泡出现

3.锅里加入食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊，倒在油锅里小火炸上色，炸熟捞出

4.所有油馍头都炸好后装盘食用即可

11小时前

4

我留累了 3星

共回答了353个问题 评论

食材清单：面粉 、 食用油 、 椒盐

1、首先是和面，醒半小时，然后分成小剂子，擀开，撒上一层均匀的椒盐

2、折成四折，再擀开

3、擀开后刷一层油（也可以再撒上一层薄薄的面粉，免得擀的时候油漏出来），再对折成四折，再擀开就可以上锅了。

4、小火，平底锅稍微烧热，放入擀好的饼，一面定型后翻过来，待两面都是金黄色时就可以出锅了。

9小时前

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