红萝卜做法

原料：

红萝卜2条、盐 1大匙、白醋 1/2杯、糖 1/4杯

制作：

(1)将红萝卜洗净削皮，切成宽约0.5公分圆片备用。

(2)将调味料均匀撒在红萝卜片上拌匀，腌渍约半天，使红萝卜软化出水。

(3)将红萝卜渗出的盐水滤除，加入调味料搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味後即可食用，冷藏约可保存10天。

1、五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。

3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时。

4、放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

红萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养物质，是一道美味又营养的蔬菜。红萝卜的做法很多，以下是一种简单易做的做法：

首先，洗净红萝卜后去皮，然后切成合适的大小。在锅中加入适量的水，待水开后加入红萝卜，煮熟即可，时间大约为10-15分钟。加入盐和适量的糖调味，撒上少许葱姜，提香味。

可以将红萝卜切成细条状，和黄瓜、萝卜一起凉拌，做出口感清脆爽口的红萝卜沙拉。

另外，也可以将红萝卜和土豆一起煮成汤，或者用红萝卜榨汁混合其他果蔬食用，提高营养价值。

红萝卜由于富含胡萝卜素，很多人喜欢吃它，红萝卜做法：可以凉拌，切成丝，可以自己的口味调成甜的，酸的，放点味极鲜，少放点盐。

可以炒鸡蛋，先把鸡蛋炒好，定型后盛出来备用，然后胡萝卜丝炒炒至八成熟，把鸡蛋倒进去翻几下，点几滴醋。还可以煮胡萝卜小米稀饭，营养价值很高的。

用料

胡萝卜；豆芽；小葱

做法

胡萝卜切丝，葱切小段

热油锅，先爆葱头，然后下胡萝卜翻炒到变软。

下豆芽一起翻炒

豆芽基本软后就可以下盐调味，只需要盐就很好咯。

如果嫌口味淡，可以加一点点糖，料酒，生抽，一点点出香味就好，不需要多

豆芽炒熟后，下小葱炒均匀就可以出锅了。

期间豆芽会不断出水，不需要额外加水就会很香，如果觉得干，稍微加一点点水也是可以的。

1 红萝卜可以生吃、凉拌、煮熟、烤着吃等多种做法。
2 红萝卜的营养成分会因为不同的烹饪方式而有所不同。
生吃或凉拌红萝卜可以最大限度地保留其中的维生素C和其他营养成分，如胡萝卜素和纤维素，有助于增强免疫力、保护视力等。
而煮熟或烤着吃的红萝卜，则会使其中的糖份和糊精释放出来，更易于消化吸收，同时能够提高其中的β-胡萝卜素的利用率。
3 如果想要让红萝卜更加美味可口，可以根据个人口味和喜好添加不同的调料和配料，如蜂蜜、孜然、橄榄油、白胡椒、大蒜等，让红萝卜的风味更加多样化。

红萝卜的做法非常的多，其实红萝卜的营养非常的高，你可以用红萝卜炖羊肉，那真的非常好吃，而且营养还高，红萝卜切丝还可以凉拌也很好吃

1 红萝卜有多种做法。
2 对于红萝卜烹饪而言，最基础的做法是将其装入锅中加水煮热，或是将其蒸熟，可以配以油盐酱醋，也可以用来搭配其他蔬菜、肉类等。
3 红萝卜还可以用来做汁，如红萝卜苹果汁，红萝卜橙汁等，或是用腌制的方式，如酸汁泡红萝卜，醋汁泡红萝卜等。
此外，在西式烹饪中，红萝卜还可以被用来做蛋糕、面包等食品的原材料。

所需食材：红萝卜、五花肉、蒜苗、大蒜、生姜、八角、花椒、大葱一小段、油、盐、酱油、料酒、冰糖

做法：

1.准备好配料，姜蒜切小块，葱切段，蒜苗的蒜白分开切小段蒜叶也切小段，五花肉洗净切小块，胡萝卜洗净切小长条

2.热锅倒油烧至五成热，转小火，放入冰糖，慢慢融化炒糖色，冰糖炒至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀，烹入料酒，倒入酱油，翻炒上色

3.将肉划到一边，将除了蒜叶以外的配料放入翻，炒出香味，加入一小碗清水，将肉淹没，大火烧开转中小火盖上盖子炖五分钟

4.加入胡萝卜，盐翻炒均匀，盖上盖子再炖五分钟，不想要太软烂就三分钟，汤汁已经不多，倒入蒜叶翻炒至断生，大火收汁，加一点鸡精翻炒均匀，即可关火，出锅装盘