喂好久不贱 4星
共回答了477个问题采纳率:99.2% 评论
处理方法如下:
1、新鲜的芦笋可以把它们分成两部分。具体分法是,取一根芦笋用手把它轻轻掰成两断,带根的那段是比较老的需要另外处理。而上面的那部分则是芦笋比较嫩的地方可以直接食用。
2、将掰断后带根的那一部分放在砧板上,然后用削皮刀从上往下刮皮。因为芦笋比较细,所以放在砧板上会比较容易刮,也容易控制刮的深浅,用手拿着就没那么好刮了。
3、芦笋去皮后再切成自己想要的片、段。然后在锅里倒水加入一点盐搅成淡盐水煮沸,加入切好的芦笋焯至7-8分熟再捞出来过冷水。这样处理过的芦笋与其它食物一起煮的时候就比较容易熟了。
4、一般来说芦笋的数量不多的话就不要用刀切去根部比较老的部位,因为用刀切会比较难分辨哪里是老哪里是嫩,造成不必要的浪费,而用手掰的话就能很好的区分开来。因为,芦笋的比较老的部位是带有一些木质花化的,比较硬,而嫩的地方比较柔软,手掰的时候自然就会断开。
18小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
3个月前4个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前2个回答
4个月前2个回答
3个月前1个回答
2个月前2个回答
1个月前3个回答