赞 别再装了 1星
共回答了17个问题采纳率：90.2% 评论
面包：高筋面粉250g，低筋面粉50g，奶粉20g，鸡蛋1个（60g以内），酵母4g，糖50g，盐2g，牛奶160g，黄油40g
馅料：淡奶油250g，旺仔牛奶300g，糖40g，芋头400g，盐少许，香草荚1根（可不加）
做法：
1.和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。
2.在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态，再加入黄油继续搅打。
3.搅打五分钟左右，至可以抻出手套膜的状态。
4.用保鲜膜盖住防止风干，发酵至两倍大，按压表面不反弹不回缩。
5.芋头去皮，切成小块备用。
6.锅中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及刚才切好的芋头块，小火煮透。
7.再放入搅拌机中搅打出非常细腻的糊状，放凉备用。
8.面团发酵至两倍大，分成12等份，继续二次发酵。发酵至1.5倍大，上下火160°烘烤20分钟。
9.把冷藏的芋头馅倒入裱花袋中，挤在面包里。放在冰箱冷冻后，食用口感更佳。
2小时前
22
可能相似的问题
-
查看 252回答 2
-
查看 108回答 3
-
查看 87回答 3
-
查看 69回答 1
-
查看 37回答 1
-
查看 42回答 1
-
查看 758回答 1
-
查看 298回答 1
-
查看 574回答 6
-
查看 466回答 2
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
3个月前4个回答
-
29天前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前2个回答
-
3个月前2个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前3个回答