冷冻扇贝粉丝半成品做法

您好，材料：

1. 500克扇贝肉

2. 100克粉丝

3. 适量姜蒜

4. 适量葱花

5. 适量盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、香油

步骤：

1. 将扇贝肉洗净切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时。

2. 粉丝用温水泡软备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。

4. 加入扇贝肉煸炒至变色。

5. 加入适量水，烧开后将泡好的粉丝加入煮熟。

6. 加入鸡精、盐调味，再加入葱花和香油即可。

小贴士：

1. 粉丝煮的时间不宜太长，否则会变得过软过烂。

2. 扇贝肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒提升口感。

1、扇贝10个，粉丝，大蒜2-3瓣，小米辣1个，小葱少许，蒸鱼豉油1大勺，生姜1大块，细盐半小勺。

2、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。

3、锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

1. 将冷冻扇贝放入清水中浸泡，去除掉沙粒和杂质。

2. 将粉丝泡软备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

5. 加入冷冻扇贝翻炒数分钟后加入适量料酒、酱油、盐、味精和清水，慢火炖煮至扇贝变软。

6. 把泡软的粉丝放入锅内，继续煮2-3分钟。

7. 最后加入适量香油即可。这样做出的冷冻扇贝粉丝半成品味道鲜美，扇贝鲜嫩，配以软糯的粉丝，是一道简单又美味的菜肴。