炖肉步骤

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主料：五花肉700g 盐适量酱油适量

冰糖适量大料适量

辅料：甜面酱适量料酒适量葱适量

姜适量

炖肉的做法步骤

1.五花肉洗干净切成块。

2.五花肉入锅煎。小火煎，将肉中的油煸出后盛出备用。

3.用煎肉的余油，大料入锅炸香后葱姜入锅炒。

4.炒出香味，五花肉入锅炒。

5.加甜面酱炒。加酱油炒。加料酒炒。

6.加冰糖炒，加适量开水，炒均匀，盖上锅盖烧，其间适时翻动。

7.肉烧至8、9分熟时，加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻动。

8.烧至收汤即可盛出享用。

11小时前

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