浇面的小炒肉卤如何做

我想嫁给你 4个月前已收到2个回答举报

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面瘫先生 4星

共回答了450个问题采纳率：99.2% 评论

猪肉400克，油50克，葱姜蒜各适量老抽一汤匙，盐15克，冰糖两小块，白酒半汤匙，花椒水两汤匙，八角一个，干红辣椒一个

傲法:

1/6肉切成硬币厚的片、葱姜蒜切好2/6油烧到五成热将肉片放入翻炒，直到肉片变色、锅里没有水份

3/6放入葱姜蒜及八角、干红辣椒、冰糖翻炒

4/6加入老抽翻炒匀后，加半碗开水，盖盖中小火炖煮

5/620分钟后加盐，开大火收汁6/6盛盘

5小时前

坚持挣扎 4星

共回答了419个问题评论

食材：肉500克，葱三根，姜两片，香料两颗，料酒20克，盐5克，酱油10克。

做法：

1.把猪肉剁成肉馅；

2.葱姜备用；

3.热油锅放入葱姜爆炒，然后加入肉末；

4.炒到差不多了放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精，进行翻炒；

5.倒高汤，倒勾芡，装盘。

3小时前

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