隔水蒸鸡怎么做

皇后的金钗 1个月前 已收到2个回答 举报
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你说的地久 4星

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隔水蒸鸡的做法如下：

主要材料备齐；光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净；

用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍；

一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟；

生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀；

把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时；

将腌制好的鸡放入烤盘，放入蒸箱蒸30分钟，如果用锅蒸，隔水蒸25分钟即可。

蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开，摆盘，淋上盘底鸡汁，点缀上香菜就完成了。

13小时前

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伤迩的太多 1星

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1把鸡屁股去掉。

2水开后倒入一些米酒。

3放一些葱段和一些姜片。

4把鸡放上去，盖上盖子，中火蒸25分钟，这样口感会更好。

5黄姜用刀背剁碎。

6切一些葱白。

7放入一点盐，倒入10毫升香油，搅拌均匀。

8放入一些热油。

9倒入15毫升酱油，再次搅拌均匀，酱汁就调好了。

10将蒸熟的鸡剁成块，装盘。

11这样香嫩可口的隔水蒸鸡就做好了。

11小时前

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