刺鱼最简单的家常做法

做你的太陽 3个月前 已收到3个回答 举报
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桃源渔樵 4星

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食材：刺鱼5条，鸡蛋适量，鸡汤，葱姜适量，料酒少许。

做法步骤：

1、刺鱼杀好洗净，鸡蛋打散，加入少许盐，倒入鸡汤;

2、姜片，葱叶放入碗中，将鱼放在姜片和葱叶上;

3、调好的蛋液倒入其中，盖上保鲜膜;

4、上锅蒸，出锅加少许酱油即可。

22小时前

8

那位合衬 4星

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食材：黄刺鱼、小米椒、青辣椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、油

1.首先，黄刺鱼去内脏，洗净沥水，备用。然后切蒜片，姜片，辣椒圈

2.起锅烧油，油热+黄刺鱼，煎至2面金黄，然后加入姜片+蒜片+料酒2勺+生抽2勺+蚝油半勺

3.再倒入1小碗开水+半勺老抽，中小火煮3分钟左右

4.收汁，加入小米椒+青辣椒+鸡精，拌匀出锅

21小时前

29

煈魒儛飛 3星

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食材：红刺鱼600克，青红椒适4个，姜1块，蒜1头，食用油、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精、葱花适量。

做法：

1. 红刺鱼洗净，用少许盐就腌制10分钟，姜切丝，蒜拍碎备用。

2. 锅里放土菜油，油热放入红刺鱼，两边煎黄。

3. 放入姜丝，蒜末出香味。

4. 倒入适量料酒，焖一分钟，倒入少许酱油，加清水，放入适量的盐，白糖。

5. 大火烧开，中火略炖。三分钟的样子把刺鱼翻个面在焖上两分钟。

6.放入青红椒块。加鸡精，大火煮一分钟。

7. 装盘撒上少许葱花即可

18小时前

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