曲子蒸鸡蛋正宗做法

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潇洒夺天下 4星

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主料

酒酿100g

辅料

土鸡蛋2个

红枣适量

枸杞子适量

清水适量

曲子蒸鸡蛋的做法步骤

1.准备好酒酿，红枣去核，切碎。

2.酒酿加入适量清水。

3.打入鸡蛋，鸡蛋打散，搅拌。

4.酒酿鸡蛋液加入枸杞子红枣碎末，搅拌均匀

5.蒸锅置炉，加水，烧开，放酒酿鸡蛋液，隔水蒸十分钟，关火即可。

3小时前

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傻傻爱着猪 1星

共回答了102个问题 评论

1

准备好食材

2

把鸡蛋打散打匀

3

把打匀的蛋液倒入温水中再次打匀。

4

把打匀的蛋液过筛一遍，更细腻。

5

容器中抹上一层油，倒入过筛的蛋液。

6

放入已经烧开的蒸锅，（上面搭个盖子，防止水滴进）转中小火蒸

7

蒸5分钟后加入虾肉，再蒸4分钟即可。

8

淋上香油、生抽和葱花就可以享用啦！如果觉得味道太淡可以加少许的盐放入生抽中先化开。

1小时前

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