空气炸锅烤猪排的家庭做法

步骤1/7

先把切片面包放微波炉中高火3分钟，再翻面1分钟。然后用工具搅碎成面包糠。

步骤2/7

把猪里脊肉切成1厘米左右厚，然后用肉锤砸成这样的薄片，放入用黑胡椒和料酒调的汁水里腌制，最起码腌制20分钟。

步骤3/7

把腌制好的猪排沾上面粉

步骤4/7

然后再沾上一层鸡蛋液

步骤5/7

最后沾上面包糠，放入空气炸锅，200度，烤10分钟，然后翻面，再10分钟就差不多了。

准备好食材：猪排骨1根、大蒜10颗、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖小半勺、食盐小半勺。

第一步：把排骨装入大碗中，然后倒入没过排骨的纯净水，把排骨泡10分钟， 让排骨把血水给排出来。

第二步：排骨排好血水后，沥干水分，再用用把肉质部分按压把水分给挤出来，把排水后的排骨装入碗中，放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺食盐，接着把大蒜去皮后放入搅拌机中打成蒜末后倒入排骨中，然后用筷子把排骨和调味料搅拌均匀，腌制30分钟。

第三步：排骨腌制好后，先在空气炸锅中放入一个烘烤纸垫，接着把排骨依次放入空气炸锅中，排骨和排骨之间留一点间隙，以免在即热过程中出现受热不均匀以及烤熟时出现粘连。

第四步：把空气炸锅盖上盖子，选择180度温度，加热15分钟，期间可以根据排骨的情况打开翻个面，然后同样的温度加热15分钟。

排骨炸好后，出锅装盘，一盘香喷喷的蒜香空气炸锅排骨就做好啦！